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Problemi e scopo

Gli obiettivi chiave di Alvarado Street Bakery includono:

1. Gestire la propria attività in modo "umano", "basato su valori di auto-aiuto, responsabilità personale, democrazia, equità e solidarietà".

2. Crescita, con l'ampliamento dei membri, anche la difficoltà di organizzare e far partecipare ciascun membro.

3. Attrarre talenti

4. Finanziamento

5. Mantenimento della quota di mercato, poiché nel tempo sono emersi nuovi concorrenti.

La panetteria mira a sostenere questi valori attraverso l'innovazione democratica e partecipativa che è gestita da aziende a scopo di lucro, fornendo prodotti da forno biologici di alta qualità ai suoi clienti in tutto il mondo.

Storia e contesto

Originariamente parte della "Brigata dei lavoratori del trifoglio rosso" senza fini di lucro che emerse nel 1977 come parte dell'ondata cooperativa che spazzò la Bay Area della California negli anni '70, Alvarado Street Bakery fu fondata da 5 lavoratori che raggrupparono le loro risorse e acquisirono il lato panetteria dell'organizzazione nel 1980, successivamente incorporato nel 1981.

Sin dall'inizio Alvarado è stato sotto la guida di Bruce Gustin, inizio-1992, Joseph Tuck, 1992-2015 e Bryan Long, 2015-presente. Durante questo periodo, l'organizzazione ha ampliato la propria base di clienti oltre la California, servendo ora tutti i 50 stati oltre a mercati internazionali come Messico, Giappone, Singapore, Kuwait, Portorico, Isole Vergini britanniche e Bahamas. Oggi Alvarado produce circa 50.000 pagnotte di pane al giorno, incassando $ 33 milioni nelle vendite annuali e dà lavoro a 116 proprietari di lavoratori.

D'altra parte, mentre il movimento cooperativo ha una lunga storia, la moderna cooperativa è stata fondata solo nel 1844 dai pionieri di Rochdale, qui sono state create le basi radicali delle future cooperative quando i lavoratori hanno capito che unendo le loro risorse e sforzi, potevano stabilire un'impresa nella quale ciascuno di essi avrebbe una partecipazione, condividendo i profitti e governando democraticamente l'azienda. Da qui il movimento si diffuse rapidamente in tutto il mondo, diversificandosi per soddisfare quasi ogni esigenza.

Organizzare, supportare e finanziare entità

La cooperativa iniziò sotto l'organizzazione della Brigata dei lavoratori del trifoglio rosso, tuttavia nel 1980, 5 ex lavoratori riunirono le proprie risorse e spesero $ 5000 per acquistare il panificio, al fine di gestirlo come impresa separata, formando la Cooperativa alimentare panetteria Semper Virens, alla fine essendo chiamato Alvarado Street Bakery.

L'organizzazione inizialmente ha faticato a generare abbastanza capitale operativo, tuttavia i proprietari dei lavoratori hanno concordato di abbassare i salari nei primi anni in cambio dell'equità del sudore, essenzialmente generando equità mentre lavoravano. Ciò ha consentito all'azienda di crescere più rapidamente a causa dei minori costi operativi fino a diventare autosufficiente. La seconda principale fonte di finanziamento nei primi anni era costituita dai membri stessi che costituivano i propri fondi per coprire il capitale operativo.

Inoltre, la panetteria inizialmente ha finanziato il loro debito attraverso la Bank of America, alla fine dopo aver accumulato il loro record di credito ottenendo un prestito da una banca cooperativa con sede a Washington DC.

Allo stato attuale, l'azienda è rimasta libera per oltre un decennio.

Selezione e selezione dei partecipanti

I nuovi dipendenti subiscono un processo di verifica di nove mesi da parte dei loro pari mentre si sottopongono alla formazione. Dopo aver lavorato lì per un periodo di prova, i lavoratori possono essere eletti per l'adesione, pagando la quota di iscrizione di $ 1.500 per acquistare azioni di voto. Inoltre, i membri devono prendere tre classi richieste su cooperative e finanze e superare un test fornito dopo le presentazioni.

Metodi e strumenti utilizzati

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Cosa è successo: processo, interazione e partecipazione

Viene utilizzato un modello imprenditoriale cooperativo, in cui i proprietari dei lavoratori investono e detengono insieme l'attività, vietando al contempo i non lavoratori in possesso di azioni di voto. Le decisioni vengono prese democraticamente, con ogni persona che ha un voto e lo utilizza per partecipare attivamente all'organizzazione votando su questioni salienti. I profitti e le perdite sono assegnati ai proprietari di lavoratori in base alle ore lavorate o alla retribuzione lorda, con competenza e anzianità che determinano anche i tassi salariali, sebbene questi siano stabiliti congiuntamente alla politica interna votata.

Ogni cooperativa è unica, entra nel modello Alvarado. A causa della crescita delle riunioni associative ha iniziato a diventare ingombrante e come tale, 25 anni fa è stata introdotta una nuova struttura di governance. Questa struttura assomigliava a una gerarchia aziendale con elementi di democrazia rappresentativa, a cui ogni lavoratore-lavoratore aveva nuovamente diritto a un voto, indipendentemente dalla sua posizione nella gerarchia.

La cooperativa è stata suddivisa in "aree", che assomigliano a comitati su una particolare parte dell'azienda, ognuna sotto la supervisione di un coordinatore di area. I coordinatori di area formano insieme un consiglio consultivo che riferisce al coordinatore generale / CEO. Questo CEO è responsabile dell'assunzione di coordinatori e nuovi dipendenti, che fanno capo a un consiglio di nove membri, con i seggi che ruotano ogni tre anni. Il consiglio stesso ha il potere di assumere / licenziare il CEO ed è composto da colleghi lavoratori-proprietari. Esistono anche meccanismi non specificati che garantiscono che i dati demografici siano equamente rappresentati e che chiunque possa candidarsi per un posto.

I proprietari dei lavoratori votano su temi come salari, piano aziendale e budget, fornendo loro input sulle principali decisioni aziendali, lasciando la gestione quotidiana degli affari ai coordinatori eletti, liberandoli per svolgere il proprio lavoro. Inoltre, sotto la guida di Joseph Tuck, Alvarado iniziò anche ad assumere esperti per ricoprire incarichi specialistici, come nel campo del marketing. Questi specialisti aiutano a prendere le decisioni quotidiane. Tuttavia, va anche notato che il processo decisionale quotidiano si basa anche sul contributo dei lavoratori interessati.

Influenza, risultati ed effetti

Il progetto Alvarado street bakery ha visto i seguenti effetti:

· Cresciuto in un'azienda da $ 33 milioni con una clientela internazionale

· Adottato una struttura gerarchica per garantire che l'impresa rimanga rappresentativa e democratica aumentando al contempo l'efficienza

· I proprietari dei lavoratori ora pagano il doppio dello standard del settore

· Cooperativa senza debiti per oltre un decennio

· Livelli di vita più elevati - eccellente piano pensionistico e sanitario

· Praticamente nessun turnover in Alvarado - tutto viene speso, secondo i desideri dell'adesione

· Aperture di lavoro scarse e competitive, poiché i proprietari dei lavoratori rimangono più a lungo a causa di benefici, ad es. Piano pensionistico e assistenza sanitaria

· Riduzione dei costi dell'assicurazione: la campagna sulla sicurezza delle compagnie assicurative consente di prevedere zero incidenti, poiché ogni individuo riceve formazione sulla sicurezza e sono stati votati gli incentivi finanziari, premiando le persone per rimanere in salute e attenti, ad es. I giorni di malattia inutilizzati si accumulano negli stipendi

· La più grande pasticceria a energia solare più rispettosa dell'ambiente negli Stati Uniti, oltre a un ossidante catalitico che riduce le emissioni del 99%. Inoltre, la politica di sostenibilità richiede che tutte le decisioni di acquisto diano priorità ai fornitori più ecologici + riduzione dei rifiuti di 3.600 metri cubi ogni anno

· Aiuta i produttori locali + economia- grano proveniente dal consorzio agricolo familiare nello Utah e altri ingredienti di provenienza locale quando possibile

· La posizione di mercato mantenuta - rimane la pagnotta germogliata più comune sugli scaffali dei negozi, nonostante la crescente concorrenza

· Aumento della pressione negli ultimi anni, poiché i marchi più grandi entrano nel mercato e rendono sempre più difficile per una società relativamente piccola come Alvarado competere

Analisi e lezioni apprese

Alvarado Street Bakery ha indubbiamente dimostrato la fattibilità delle cooperative, evidenziata attraverso il suo successo, tuttavia nel suo successo si nascondono anche preoccupazioni per il suo futuro.

Il successo di Alvarado, in primo luogo, è messo in evidenza dalla sua straordinaria crescita e dalla sua intemperie a causa di molteplici recessioni economiche e dalla crescente concorrenza dal 1980. Ciò è stato attribuito alla sua struttura gerarchica, poiché la cooperativa ha visto crescere i salari raddoppiare rispetto allo standard del settore. Tuttavia, anche i valori delle cooperative devono essere accreditati qui poiché i proprietari dei lavoratori condividevano i profitti e assicuravano che a ciascun membro fosse pagata la loro giusta quota, in un rapporto di 5 (esecutivo) a 1 (lavoratore), rispetto all'attività media in cui varia da 300-500 a uno.

Anche la revisione della struttura salariale ha favorito il successo; in precedenza ogni lavoratore sarebbe stato pagato lo stesso, questo ha reso difficile attrarre il talento e gli specialisti di cui la cooperativa aveva bisogno per prosperare. Assunzione di specialisti in settori, come il marketing e spostando il processo decisionale quotidiano agli specialisti, l'attività è stata resa più efficiente beneficiando dell'esperienza degli specialisti, consentendo allo stesso tempo ai lavoratori di svolgere il proprio lavoro, senza togliere loro la democrazia importanza poiché le principali decisioni commerciali sono rimaste nelle mani dei proprietari dei lavoratori. Inoltre, il fatto che le posizioni dirigenziali fossero in rotazione significava che i proprietari dei lavoratori, se lo desideravano, avrebbero potuto partecipare di più e avere una voce ancora maggiore.

Il principale ostacolo al successo della cooperazione è il finanziamento, in quanto il tradizionale modello cooperativo non richiede investitori esterni per mantenere il processo decisionale interno. Ciò è stato affrontato attraverso la "equità del sudore", poiché i proprietari dei lavoratori hanno inizialmente accettato salari più bassi in cambio del loro lavoro che generava equità, quindi investendoli e legandoli al futuro del forno, incoraggiandoli a lavorare di più poiché il loro successo personale era legato quello della cooperativa. Un'altra soluzione impiegata, furono i membri che versavano i fondi stessi, tuttavia non tutte le cooperative possono permettersi di farlo come questioni di contesto. Realisticamente, non tutti i lavoratori possono permettersi di versare fondi, inoltre sono necessari individui disposti ad agire altruisticamente (Cameron et al., 2002) e sacrificare guadagni a breve termine per un successo a lungo termine. Sebbene questa mentalità altruistica possa davvero essere promossa come cooperative, come Alvarado, impiegano misure come, ad esempio, massimali di reddito e condivisione del surplus per dissipare la motivazione per accumulare ricchezza individuale, questo atteggiamento collettivista assicura che la cooperativa possa concentrarsi su obiettivi a lungo termine e non compromettere i valori organizzativi o l'ambiente in nome del profitto (Gradin, 2015).

Tuttavia, va notato che il modello Alvarado è lungi dall'evoluzione finale, in quanto deve ancora affrontare sfide, come la crescente concorrenza di marchi più grandi e piccole panetterie indipendenti che entrano nel mercato di nicchia, che hanno costretto alcuni licenziamenti particolarmente difficili, a causa di la natura comune della forza lavoro. Queste minacce esterne alla sopravvivenza di Alvarado, evidenziano che la cooperativa deve ancora fare molta strada, poiché deve adattarsi a un mercato in continua evoluzione, sebbene abbiano già preso provvedimenti per adattarsi, questo cambiamento è stato alla fine contrassegnato dalla sostituzione del loro CEO di due decenni nel 2015. Sebbene questa volontà di adattamento sia generalmente positiva, solleva alcune preoccupazioni per il futuro della cooperativa, poiché la cooperativa deve modernizzarsi mantenendo il suo "modo umano" di fare affari, che potrebbe rivelarsi sempre più difficile come l'originale i membri del personale si ritirano e viene introdotto un nuovo raccolto di proprietari di lavoratori.

In definitiva, Alvarado Street Bakery dimostra che le cooperative di successo sono vitali e che è possibile gestire democraticamente un'attività a scopo di lucro, mantenendo un vantaggio competitivo sul mercato e senza dover compromettere i loro valori, gestendo invece l'attività in un " modo umano ”, quindi combattendo il problema centrale della cooperativa.

Guarda anche

Riferimenti

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Gradin, Sofa. "Percorsi radicali e percorsi alternativi: come le cooperative possono essere non capitaliste." Revisione di Radical Political Economics 47, n. 2 (1 giugno 2015): 141–58. https://doi.org/10.1177/0486613414532764 .

Peredo, Ana María e Murdith McLean. "L'imprenditoria sociale: una revisione critica del concetto." Journal of World Business 41, n. 1 (1 febbraio 2006): 56–65. https://doi.org/10.1016/j.jwb.2005.10.007 .

Link esterno

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Digitale, Robert. "Licenziamenti in arrivo al Panificio Alvarado di Petaluma." Il democratico della stampa. Accesso al 1 dicembre 2018. https://www.pressdemocrat.com/business/6525301-181/pd-default-story-headline-xy .

Folbre, Nancy. "Il caso delle cooperative di lavoro". Blog Economix (blog), 23 novembre 2009. https://economix.blogs.nytimes.com/2009/11/23/the-case-for-worker-co-ops/ .

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Salniker, Ferron. "Amici a Knead presso Alvarado Street Bakery." Commestibile Marin & Wine Country. Accesso al 1 ° dicembre 2018. http://ediblemarinandwinecountry.ediblecommunities.com/shop/alvarado-street-bakery-co-op-model-thrives .

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